Melaço de cana
DESCRIÇÃO A Cana de açúcar é originária do Sudoeste asiático tendo daí sido trazida pelos Árabes para a bacia Mediterrânea. Também conhecido por Melaço blackstrap é a fracção obtida após a concentração e remoção do açúcar cristalizado – sacarose. Bastante apreciado pelo seu perfil nutricional que inclui a presença do minerais: cálcio (205 mg/100g, 26% […]
